CUISINE SIMPLE ET VRAIE DE 7 A 100 ANS, sans complexe quant au choix des produits. Ne pas passer des heures devant votre fourneau. Une cuisine JOLIE à voir et à la portée de tous.
La recette de cette bûche est une des plus simple, et inratable que je vous ai concocté à ma façon pour l'année 2011. Cependant, j'ai hésité avant de la mettre sur le blog, car en réalité la confection d'une bûche n'est jamais vraiment facile. C'est pourquoi...
Recette de fête par excellence, les noix de Saint-Jacques fraîches cuisinés avec une salade de fruits-légumes, et sa petite touche gersoise (le floc), fera le bonheur de vos papilles. Recette inratable, facile et rapide....comme d'habitude, pour une entrée...
Voila des chouquettes simples à faire, aussi vite cuites, aussi vite mangées. Les flocons de neige tombant tambour battant, la chaleur du four et l'odeur des choux font du bien. CHOUQUETTES "trop Facile" INGREDIENTS pour 60 choux : 130 ml lait - 130 ml...
Mise en bouche ou entrée fraîche, les blinis s'accaparent de belles couleurs pour donner envie de les manger...tout simplement. BLINIS colorés "façon NANY" SAUCE HOLLANDAISE INGREDIENTS: 600 gr de poireaux - 3 tranches de saumon fumé (paquet de 200 gr)...
Trop bons ces petits cupcakes....Je ne voulais pas succomber à la mode de ces petits gâteaux, mais, enfants obligent, ils m'ont converti ET convaincu. En m'y intéressant de plus près, il y a une multitude de recettes, et différentes texture de gâteau....
Vite fait, bien fait (20 mns de cuisson), c'est un plat rapide et qui en jette....Régalez vous... La sauce est à tomber. FILETS MIGNONS DE PORC "façon Nany" pour 6 personnes 2 filets mignons de porc - 2 gousses d'ail - 2 cm de gingembre 1 à 2 c à s de...
Que faire avec des blancs d'oeufs inutilisés lors de certaines recettes.....voilà une recette réalisée en 5 mn à base de blancs, amandes, noisettes et sucre roux. Ces biscuits se dégusteront avec le café, ou en coupe-faim. Vous pouvez aussi faire un nappage,...
Une entrée alliant le salé et le sucré. La réalisation est rapide et facile. POIRES chemisées façon Nany INGREDIENTS : 1 petite POIRE mûre (prête à manger)/personne 1 tranche de jambon de pays OU de lard/personne lamelles de mozarella ciboulette ou persil...
Recette sympa et ultra rapide, qui a du goût....que demander de plus.... ANNEAUX D'ENCORNETS INGREDIENTS pour 4 personnes : 500 grs d'anneaux d'encornets - 1 poireau - 200 gr lardons fumés - 2 grosses tomates - 1 petite boîte de tomate concentré 1 oignon...
Ce ketchup rapide à faire accompagnera vos frites évidemment, mais aussi, vos viandes blanches, en apéritif sur des canapés, ou en en verrine c'est excellent, vous ne serez pas à cours d'idée pour le déguster de mille et une façons froid ou chaud. KETCHUP...
Voilà une recette qui plaira aux grands comme aux petits puisque cette pâte à tartiner fait maison ressemble comme deux gouttes d'eau au célèbre Nutella. Vous allez retrouvez le vrai goût du chocolat et du pralin, et vous ferez plaisir à vos enfants,...
Voici une recette facile, pour une préparation rapide. Les grands comme les petits se régaleront avec ces croquants de meringue. Ne jetez plus vos blancs d'oeufs, ils peuvent servir.... CROQUANTS DE MERINGUE faciles INGREDIENTS pour 40 pièces : 2 blancs...
Les mises en bouche sont cuites façon papillotes dans une feuille de figuier.Très vite préparées et très vite cuites, vos convives se régaleront. Peut se préparer à l'avance, avec une conservation au réfrigérateur, puis cuire au dernier moment. Mises...
A base de boulgour, les ingrédients essentiels sont les citrons, l'oignon rouge (au potager, la saison se termine) et le persil. Vient s'ajouter la tomate. Très rafraîchissante, cette entrée ravira vos papilles. Je la fais régulièrement et la présente...
Ce sabayon peut se déguster en dessert, mais aussi bien pour une entrée (ma préférence), vous pouvez utiliser des figues congelées, ou en bocaux. Le mieux.....la figue fraîche. Seul le jaune d'oeuf est utilisé, cependant garder vos blancs pour faire des...
La saison des mirabelles, prunes, quetsches se terminent, les manger en les cueillant sur l'arbre...un vrai régal. J'en ai quand même laissé pour faire une tarte "à ma façon", simple et vite fait. TARTE fACILE AUX MIRABELLES INGREDIENTS : 1 pâte feuilletée,...
Vos tomates du jardin ou achetées "bio", la Roma tomate allongée à chair ferme , la Coeur de Boeuf qui peut atteindre 700 gr, et la Montfavet qui est une variété précoce à l'excellent rendement avec sa chair dense et juteuse, se retrouveront cette hiver...
Des bocaux de poivrons qui serviront cet hiver pour cuisiner des plats simples et divers. Entre autres un poulet basquaise ou des entrées originales vertes ou rouges que vous trouverez sur mon site. INGREDIENTS : Des poivrons verts et/ou rouges sel 20...
Des millefeuilles d'aubergines qui accompagneront vos viandes, ou seront mangé en entrée, ou au repas du soir avec une salade. Recette donnée par une amie qui m'est chère, et qui n'aura pas eu le temps de les goûter, faute de temps...Mais ce n'est que...
L'époque des figues arrive, et ces dernières se cuisinent de mille et une façon. On commence par des bocaux de figues qui se conservent longtemps si stérélisation, et qui accompagneront vos foie gras, tartes, viandes blanches, salade de fruits....ETC....
Par temps chaud, une hydratation pleine de vitamines, la soupe de courgettes au basilic. A boire SANS modération pour une entrée pleine de fraîcheur. SOUPE FROIDE DE COURGETTES AU BASILIC INGREDIENTS POUR 1L, 1,5L de soupe: 2 grosses courgettes (du jardin)...
L'époque des cerises étant arrivée, profitons-en pour faire de bonnes confitures.... Et pour sentir le goût de la cerise, il est impératif de ne pas trop sucrer ces dernières. On pourra l'utiliser sur des tartines de pain, des biscottes, du fromage à...
Une recette de saison (printemps), très simple à cuisiner. Je n'ai pas résisté à vous donner envie de faire ce plat de légume, malgré une préparation longue pour l'écossage. Mais cela en vaut la peine.... cocottes de FEVES FRAICHES aux lardons INGREDIENTS...
Un plat sympa et vite fait à base de cabillaud qui est le nom donné à la morue fraîche, la morue étant le cabillaud séché dans le sel. Riche en protéïne et peu calorique, la morue (ou le cabillaud) à tout pour plaire à ceux et celles qui se préoccupent...
Une entrée fraîche avec le retour du printemps. Les oeufs viennent toujours de mes poules, seules les tomates sont achetées (...pour l'instant), par conséquent, elles n'ont pas encore beaucoup de goût. FLEURS D'OEUFS MIMOSAS - TOMATES INGREDIENTS pour...
