CUISINE SIMPLE ET VRAIE DE 7 A 100 ANS, sans complexe quant au choix des produits. Ne pas passer des heures devant votre fourneau. Une cuisine JOLIE à voir et à la portée de tous.
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Un plat vite fait, bien fait et comme d'habitude très présentable pour en mettre plein la vue. COCOTTE DE SEICHES en lamelles INGREDIENTS pour 6 personnes: 1 kg de lamelle de seiche (en ce moment 3€90/kg en promo) 3 petits poireaux - 400 gr de coulis...
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Une recette de saison (printemps), très simple à cuisiner. Je n'ai pas résisté à vous donner envie de faire ce plat de légume, malgré une préparation longue pour l'écossage. Mais cela en vaut la peine.... cocottes de FEVES FRAICHES aux lardons INGREDIENTS...
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La blette (côte et feuille) est un légume qu'on ne cuisine pas assez. Après l'avoir épluché, sa cuisson est rapide. Après on peut la cuisiner en gratin, à la tomate, façon carbonara...etc. "Votre imagination est votre seule limite". Quant aux feuilles,...
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COCOTTE "façon Nany" PAIN PERDU AU FROMAGE INGREDIENTS pour 3 cocottes (diamètre 10 cm): 50 ml (5cl) lait demi-écrémé - 1 oeuf entier - 6 tranches fines de pain rassis 12 tranches fines de camembert - 3 c à soupe crème liquide légère piment d'espelette...
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COCOTTE DE GRATIN DAUPHINOIS Façon gersoise et Façon Nany INGREDIENTS pour 6 cocottes - diamètre 10 cm : 1 c à soupe de Tariquet - 2 oeufs - 20 cl crème fraiche épaisse 10 cl lait - 6 pommes de terre type BINTJE - 6 c à soupe de gruyère râpé 1 gousse...
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SOUFFLE AU FROMAGE EN COCOTTE "façon Nany" INGREDIENTS pour 6 cocottes : 30 cl de crème fraîche liquide - 3 c à soupe de maïzena - 6 oeufs - 200 gr de gruyère (ou de comté) râpé - sel - poivre - 30 gr beurre - facultatif : 1 pincée de noix de muscade...
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SOUPE oignons-échalottes "façon Nany" INGREDIENTS pour 4 cocottes : 100 gr d'oignons (2 oignons) - 100 gr d'échalottes (2 grosses échalottes) 80 ml vin blanc sec - 500 ml eau - 1 cube de bouillon de volaille 1 c à s rase de maïzena - sel - poivre - 4...
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