CUISINE SIMPLE ET VRAIE DE 7 A 100 ANS, sans complexe quant au choix des produits. Ne pas passer des heures devant votre fourneau. Une cuisine JOLIE à voir et à la portée de tous.
P'tite recette sympa 100 % fait maison (comme d'hab' d'ailleurs). Des raviolis frais qui ont du goût et incomparables avec ceux que l'on achète. RAVIOLIS GERSOIS INGREDIENTS pour 6 personnes ( soit environ 56 petits raviolis) PATE A RAVIOLI : 200 gr de...
N'achetez plus votre caramel liquide, voilà le "secret" du sirop de caramel, utile pour tous les nappages. Il se conserve 6 mois, 1 an sans problème, pourvu qu'on le mette dans un bocal hermétiquement fermé....et "oubliez-le" au fond de votre placard....
Ultra rapide à réaliser (15 mn chrono en main et c'est dans l'assiette), c'est le dessert express par excellence. Facile, goûteux et original selon la forme que vous lui donnerai, ce dessert à tout pour plaire. Dédicace à ceux et celles qui ne veulent...
Mmmmh..Des cookies croquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Un vrai régal pour les petits....et surtout pour les grands . COOKIES SIMPLES INGREDIENTS pour 15 COOKIES : 75 gr chocolat ou pépites de choco en sachet 100 gr de beurre mou - 70 gr...
Voilà un petit dessert simple et rapide à exécuter. Fraîcheur et exotisme assurés. VERRINE SIMPLE DE MANGUE "façon Nany" INGREDIENTS pour 6 verrines de 4 cl ou 12 verrines de 2 cl : 1 mangue - 100 ml lait de coco - 1/2 citron - 10 gr sucre en poudre -...
Un petit plat sympa et vite fait, à base de légumes. Evidemment je vous conseille de le tester rapidement ... en toute simplicité. LASAGNES SIMPLES "façn Nany" COURGETTES et CHEVRE INGREDIENTS pour 6 personnes (plat 15x30) : 5 plaques de lasagne - 2 grosses...
Bugnes gersoises, c'est une merveille INGREDIENTS pour 200 bugnes : 500 gr farine - 125 gr sucre en poudre - 1 sachet levure chimique (11 gr) 125 gr de beurre en pommade - 4 oeufs - 2 c à s parfum à pâtisserie sucre glace et facultatif : zestes d'orange...
Un dessert simple, facile à réaliser, rapide et bon. A manger tiède ou froid avec une boule de glace à votre goût, ou de la chantilly. Tout dépend, ce que vous vous autorisez en calories....Faîtes-vous plaisir !!! TARTE TATIN simple AUX POMMES INGREDIENTS...
Feuilles de blettes, dans barquette de courgette INGREDIENTS pour 4 personnes : 4 petites courgettes (ou 2 grosses coupées en 2) feuilles vertes d'une botte de blette 50 gr d'amande en poudre - 2 crotins de chèvre secs 2 c à s crème fraîche épaisse -...
Volà un petit plat sympa à base de "légumes dits oubliés"....faux, il suffit d'avoir une recette simple pour varier son alimentation de légumes & féculents. Bon appétit et régalez vous. PUREE DE PDT VITELOTTE et PANAIS INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES : 2...
MISE EN BOUCHE chèvre - saumon INGREDIENTS : 1 fromage type "petit Billy" restes de saumon fumé piment d'Espelette Modeler des petits boudins avec le fromage (inutile de saler, puisque le saumon fumé l'est bien suffisament) et mettre par-dessus le saumon...
Voilà une entrée simple, jolie, facile et rapide à réaliser. Rouge, Jaune ou même vert, tels sont les couleurs qui peuvent égayer les plats de nos convives, sans biensûr, passer des heures devant nos fourneaux. ENTREE FRAICHE & COLOREE CHEVRE - POIVRONS...
La blette (côte et feuille) est un légume qu'on ne cuisine pas assez. Après l'avoir épluché, sa cuisson est rapide. Après on peut la cuisiner en gratin, à la tomate, façon carbonara...etc. "Votre imagination est votre seule limite". Quant aux feuilles,...
P'tite entrée simple, rapide et facile à réaliser (comme je les aime). Son goût et son esthétisme raviront vos convives. PRESSé SIMPLE DE POIREAUX au SAUMON FUMé "façon Nany" INGREDIENTS pour 3 personnes : 300 gr de poireaux - 3 tranches de saumon fumé...
PROFITEROLES "façon Nany" chocolat - mousse de Mascapone à la vanille INGREDIENTS pour 40 petits choux : 150 gr farine - 4 oeufs - 75 gr beurre 200 ml eau INGREDIENTS mousse de mascarpone : 200 gr mascarpone - 3 jaunes d'oeufs - 100 gr sucre en poudre...
Un dessert individuel, SIMPLE et vite fait, voilà qui contentera même les plus pressé(e)s d'entres nous. SIMPLE FLEUR aux pommes - confiture d'Abricot "Façon Nany" INGREDIENTS pour 4 tartelettes 1 pomme Golden - 1 c à café de confiture d'abricots la moitié...
RAVIOLES FEUILLETEES AU BLEU "Façon Nany" MISE EN BOUCHE INGREDIENTS pour une douzaine de grandes ravioles : 1 pâte feuilletée - 1 boule de Mozarella - petits morceaux de bleu (type roquefort) 1 jaune d'oeuf Vous munir d'une plaque à raviole (la mienne...
Voilà une table vite faite, simple et jolie pour ceux et celles qui n'iront pas au restaurant, mais qui marqueront "le coup" à la maison . Le rouge reste évidemment la couleur à garder pour re-re-re-re-re-déclarer sa flamme à l'être tant aimé. LA TABLE...
VERRINES CEPES-MARRONS CREMEUX AU FOIE GRAS Chaudes, tièdes ou froides INGREDIENTS pour 12 verrines : 100 gr cèpes - 100 gr marrons - 100 gr bloc foie gras 50 ml crème fraîche liquide légère - 300 ml eau - 1 noix de beurre - sel - poivre 1 cube de bouillon...
RISOTTO CHAMPIGNONS - OIGNONS ROUGES GERSOIS "façon Nany" INGREDIENTS : 2 verres de riz à risotto - 4 verres d'eau 1 petite boîte conserve de champignons (Paris) 1 oignon rouge - 10 cl vin blanc sec de table - beurre 2 c à soupe crème fraîche - 1 cube...
LES CREPES SIMPLES de Nany INGREDIENTS pour 40 petites : 250 gr farine - 200 gr de maïzena - 4 oeufs - 1/2 l lait (500 ml) 1/4 d'eau (250 ml) - 4 c à s de sucre en poudre 1 c à s d'huile - 1 c à s de parfum pâtisserie Mettre dans un récipient la farine...
POUR GARDER UN FOND DE PATE BIEN CROUSTILLANT lorsqu'on va déposer une garniture humide salée ou sucrée PRECUIRE le fond d'abord, en y mettant des légumes secs ou des billes de cuisson, et après les avoir enlevés, BADIGEONNER la pâte de blanc d'oeuf battu,...
TARTELETTES AU CITRON "inratable" RECETTE POUR MA MAMAN INGREDIENTS pour 8 fonds diamètre 7 cm : POUR LA PATE : 1 c à s rase graines de pavot - 100 gr farine - 30 gr amande en poudre 50 gr sucre en poudre - 50 gr beurre mou - 1 petit oeuf entier POUR...
COCOTTE "façon Nany" PAIN PERDU AU FROMAGE INGREDIENTS pour 3 cocottes (diamètre 10 cm): 50 ml (5cl) lait demi-écrémé - 1 oeuf entier - 6 tranches fines de pain rassis 12 tranches fines de camembert - 3 c à soupe crème liquide légère piment d'espelette...
SOUFFLE AU FROMAGE EN COCOTTE "façon Nany" INGREDIENTS pour 6 cocottes : 30 cl de crème fraîche liquide - 3 c à soupe de maïzena - 6 oeufs - 200 gr de gruyère (ou de comté) râpé - sel - poivre - 30 gr beurre - facultatif : 1 pincée de noix de muscade...
