LASAGNES simples de courgettes et chèvre

Un petit plat sympa et vite fait, à base de légumes. Evidemment je vous conseille

 de le tester rapidement ... en toute simplicité.

LASAGNES SIMPLES "façn Nany"

COURGETTES et CHEVRE

INGREDIENTS  pour 6 personnes (plat 15x30) :

5 plaques de lasagne - 2 grosses courgettes - 2 c à s huile d'olive

30 gr beurre - 1 c à s maïzena - 300 ml lait - gruyère

8 rondelles de chèvre en bûche - 5 c à s crème fraîche liquide

Précuire pendant 10 mn  dans une eau bouillante salée avec un "trait" d'huile d'olive les 5 plaques de lasagne. Une fois pré-cuite les mettre dans une passoire et passer sous l'eau froide. Réservez. (facultatif si vous avez l'habitude d'utiliser les lasagnes crues)

Pendant ce temps, râpez les courgettes avec leur peau (à la façon des carottes râpées).

 Les faires revenir 10 mn dans 2 c à s d'huile d'olive, sur feu vif. Elles vont rendre de l'eau. Gardez ce bon jus. Saler et poivrer.

Préparez une béchamel en faisant fondre 30 gr de beurre, 1 c à s de maïzena, au fur et à mesure verser 300 ml de lait. Saler, poivrer.

Coupez 8 rondelles dans une bûche de chèvre.

ASSEMBLAGE :

Dans votre plat, étalez sur toute la surface 2 c à s de courgette, mettre ensuite 2 feuilles de lasagne, puis tout le reste des courgettes, ajoutez 8 rondelles de chèvre en bûche, la moitié de la béchamel, 3 c à s de crème fraîche liquide. Rectifier l'assaisonnement. Puis mettre vos dernières feuilles de lasagne, et finir d'étaler la béchamel, ajoutez 4 rondelles de chèvre, y verser 2 c à s de crème fraîche liquide et finir en parsemant avec du gruyère.

Dans four chaud, th 6-7, mettre le plat à gratin pendant 40 mn.

 Laissez reposer une quinzaine de minutes avant de servir. Bon Appétit.