TARTELETTES "FLEUR" aux pommes - abricots

17.02.2011

Un dessert individuel, SIMPLE et vite fait,

voilà qui contentera même les plus pressé(e)s d'entres nous.

SIMPLE FLEUR aux pommes - confiture d'Abricot

"Façon Nany"

INGREDIENTS pour 4 tartelettes

1 pomme Golden - 1 c à café de confiture d'abricots

la moitié d'une pâte feuilletée

beurre, raisins secs et gousses de vanille en poudre (facultatifs)

ACCESSOIRES :

cercle de diamètre 8 cm - 1 pinceau de cuisine

1 épluche-légumes

A l'aide du cercle, découpez votre pâte feuilletée,

puis badigeonnez-la de confiture d'abricot,

fait maison c'est encore meilleure :

pour 500 gr d'abricots, 200 gr de sucre cristallisé suffisent

cuisson 1/2 heure puis passez-la au moulin à légumes (grille fine), et cuire encore 5 mn.

A l'aide de l'éplucheur à légumes, pelez votre pomme Golden, puis faîtes 4 longues lamelles qui constitueront les fleurs, en les roulant sur elles-mêmes.

Mettre chaque fleur, au centre du disque de pâte feuilletée,

et seulement à ce moment là, vous couperez votre pomme en 4 quartiers.

Un quartier de pomme par tartelette.

Coupez en fines lamelles ces derniers et mettez en place.

Vous pouvez badigeonner vos pommes de beurre fondu,

et les saupoudrer de vanille en poudre.

Mettre dans four chaud pendant 15 mn à 180-200°C chaleur tournante.

Si vous mettez des raisins secs, mettre ces derniers 5 mn avant la fin de la cuisson.

TRUC & ASTUCE :

pour faire briller naturellement vos tartelettes, il suffit de faire chauffer un peu de gelée de Fruits (groseille, mûre, abricot...) et de badigeonner les tartelettes quand elles seront froides. Pour ma part, je n'ai pu attendre, et on les a mangé tiède.

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