COOKIES simple de Nany

10.03.2011

Mmmmh..Des cookies croquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Un vrai régal pour les petits....et surtout pour les grands.

COOKIES SIMPLES

INGREDIENTS pour 15 COOKIES :

75 gr chocolat ou pépites de choco en sachet

100 gr de beurre mou - 70 gr de sucre -

2 jaunes d'oeufs - 50 ml lait -

125 gr farine - 1 c à c levure chimique

1 pincée de sel

facultatifs : raisins secs, noix de pécan, pistache...

Hachez grossièrement le chocolat en morceaux, ou comme moi réservez des pépites de chocolat en sachet déjà prêtes.

Chauffez le four à 160-170 °C.

Mettez le beurre et le sucre dans une terrine et battez-les à l'aide d'une cuillère en bois, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Incorporez les jaunes d'oeuf, le lait, la farine tamisée, la levure, le sel, et le chocolat en pépites ou hâché (facultatif : vous pouvez ajouter des raisins secs ou noix de pécan ou autres selon votre envie).

Battre jusqu'au visuel ci-dessous (pâte ferme et homogène).

Vous pouvez diviser votre pâte en deux, et incorporer dans une du cacao (pour des cookies tout chocolat) - voir visuel ci-dessous.

Préparez une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et (très important) : formez des petites boules de pâte de la grosseur d'une noix (pas plus) et inutile de les aplatir, en les espaçant de 2 cm environ.

N'hésitez pas à rajouter sur ces boules de pâte des pépites de chocolat.

Glissez la plaque au four et laissez cuire les cookies 15 à 20 mn (cela dépend de votre four), à 160 °c, vous verrez ils vont prendre tout seul la forme du cookie.

A déguster tiède (trop bon, c'est comme ça que je les préfère) ou froid.

Conserver dans une boîte hermétique,

ou servez avec une verrine de mousse de nougat, ou mangue (recettes sur mon blog).

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