COCOTTE de PAIN PERDU au fromage "façon Nany"

17.01.2011

COCOTTE "façon Nany"

PAIN PERDU AU FROMAGE

INGREDIENTS pour 3 cocottes (diamètre 10 cm):

50 ml (5cl) lait demi-écrémé - 1 oeuf entier - 6 tranches fines de pain rassis

12 tranches fines de camembert - 3 c à soupe crème liquide légère

piment d'espelette - gelée et/ou confiture de votre choix

Battre l'oeuf entier avec le lait.

Légèrement : Salez, poivrez cette préparation.

Couper 6 tranches fines de pain rassis.

Tremper les 2 faces dans le mélange oeuf-lait.

Mettre une noix de margarine dans une poêle, et faites revenir sur feu moyen, les deux faces des tranches de pain, et ce, pendant 3 mns environ,

afin qu'elles aient une belle couleur.

Margarinez vos cocottes,

mettre au fond 1 tranche de pain, puis 2 tranches de camembert. Recommencer l'opération : 1 tranche de pain, 2 tranches de camembert.

Poivrer, et ajouter 1 pincée de piment d'Espelette.

Enfin, Nappez chaque cocotte avec 1 cuillère à soupe de crème fraîche liquide.

Si vous le désirez, Rectifiez l'assaisonnement.

Mettre au four (sans le couvercle), pendant 10 mns à 180 °C - th 6

A la sortie du four,

ajouter un peu de confiture de figues au thym, ou une gelée groseilles, ou de mûres.

Dégustez immédiatement, et appréciez tout le moelleux de cette recette.

Vous pouvez remplacer le camembert, par du fromage de chèvre, du reblochon,

ou faire des mélanges avec d'autres fromages à pâte molle.

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