La cuisine simple de NANY

Une recette sympa, si vous faîtes celle-ci.

Qui n'a pas déjà fait du pain perdu qui ressemblait plus à une omelette sucrée (berk !!:).

Alors aujourd'hui je vous propose du pain perdu de "chef". Je laisse libre cours à votre imagination pour l'agrémenter d'une boule de glace caramel beurre salé par exemple, ou des fruits de saison, à moins qu'une chantilly fait maison ravive encore plus vos papilles.

Vous avez la base, y'à plus qu'à.....

PAIN PERDU

INGREDIENTS : pour 5 personnes

du pain rassis soit 15 rondelles de pain

3 oeufs - 20 cl crème fleurette

20 cl lait - 150 gr sucre blanc

pour la cuisson : beurre + cassonade

Battre vos oeufs entiers dans un récipient, ajouter le sucre blanc.

Blanchissez légèrement, puis mettre la crème fleurette, battre,

puis finir avec le lait et finir de battre. 

Coupez des rondelles de pain et mettre ces derniers dans un plat suffisament grand pour les contenir.

Versez votre "appareil", le mélange oeufs, lait, crème sur les pains de façon à les recouvrir et laisser au frais pendant 1/2 heure minimum (vous pouvez aussi le laissez 1/2 journée, voir une nuit entière).

Dans une poêle faire fondre du beurre (soyez généreux 30-50 gr) et saupoudrez de sucre cassonade (le brun vous savez...). Laissez fondre le tout sur feu moyen, et lorqu'il commence à caraméliser, placer vos rondelles de pain égoutter dans la poêle.

Faites revenir des 2 côtés pendant 1 à 2 mn environ.

Fiez-vous  ensuite à la coloration qui doit être ni trop clair, ni trop foncé (voir photo ci-dessous).

petites astuces :

pour finaliser passez pendant 10 mn au four à 180 °c, les rondelles de pain, ces dernières vont gonfler, servez aussitôt

Vous pouvez aussi leur donner différentes formes avec des emporte-pièces

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