La cuisine simple de NANY

La saison des mirabelles, prunes, quetsches se terminent, les manger en les cueillant  sur l'arbre...un vrai régal. J'en ai quand même laissé pour faire une tarte "à ma façon", simple et vite fait. 

TARTE fACILE AUX MIRABELLES

INGREDIENTS :

1 pâte feuilletée, ou sablée - 90 gr poudre d'amandes

90 gr beurre - 90 gr sucre en poudre - 2 oeufs

800 gr à 1 kg de prunes (mirabelles, reines-claudes...)

Travaillez le sucre, la poudre d'amandes et le beurre en pommade jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.

Ajoutez les oeufs et mélangez.

Versez dans le fond de tarte "cet appareil" (comme dirait les pros), et rangez-y les demi-prunes dénoyautées.

Laissez cuire à four moyen 180 - 200 °C pendant 30-35 mns

la crème d'amandes doit gonfler et bien dorer.

Régalez vous et n'oubliez pas que vous pouvez faire cette recette avec des prunes congélées, pourvues que vous les ayez dénoyautées auparavant et ne les laissez pas se décongeler totalement. 

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