A déguster avec une salade, pratique cette tarte salée qui se prépare en 5 mns chrono en main, peut se faire un matin avant de partir au boulot par exemple. Prenez soin de la mettre au réfrigérateur, puis la faire cuire le soir par exemple par un adolescent, ou vous-mêmes.
TARTE TOMATES - MOZZA - OLIVES NOIRES
INGREDIENTS
4 grosses tomates (non juteuses) - 1 boule de mozzarella (125 gr)
12 olives noires - sel - poivre - piment d'Espelette
1 pâte feuilletée (achetée) - 1 C à S de moutarde
1ère minute
Etalez votre pâte feuilletée dans un plat.
Piquez le fond avec une fourchette
2ème minute
Etalez 1 bonne cuillère de moutarde sur le fond de la tarte
3ème minute
Coupez vos tomates en rondelles fines
4ème minute
Coupez votre mozzarella en rondelles fines
5ème minute
mettre en place vos rondelles de tomate (en forme de rosace)
saler, puis mettre en place vos rondelles de mozzarella
saler, poivrer, saupoudrer de piment d'Espelette
terminer par les olives noires
Mettre en attente au réfrigérateur si vous voulez la cuire plus tard,
Sinon faire cuire à four chaud 25 - 30 mn à 220 °c
A la sortie du four, laisser reposer 10 - 15 mns avant de déguster
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