La cuisine simple de NANY

La saison des cerises n'est pas terminée et pour vous régaler un bon clafouti.

Si vous avez "trop" de cerises sur votre arbre ou si vous voulez vous régaler cette hiver, n'hésitez pas à les congeler, en ayant pris soin de les dénoyauter auparavant.

CLAFOUTI AUX CERISES

INGREDIENTS pour un plat de 30 cm diamètre :

1 kg de cerises - 6 oeufs - 200 gr de sucre -

150 gr crème fraîche - 200 gr de farine - 50 ml lait

Facultatif : 3 cuillerées à soupe de FLOC ou de KIRSCH ou autres

Battre les oeufs entiers avec le sucre pour avoir un joli mélange mousseux.

 Ajouter la farine, la crème, le lait.

Margariner un plat en terre. Mettre les cerises dénoyautées dans le fond.

Verser le mélange dessus.

Faire cuire pendant 45 mn à four moyen (th 6).

La recette est idem avec des cerises congelées.

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