20 décembre 2010
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AIGUILLETTES ET COEUR DE CANARD
INGREDIENTS :
2 aiguillettes de canard - 1 coeur de canard
Faites revenir dans une poêle, à feu vif, 2 minutes de chaque côté les aiguillettes, puis le coeur de canard 3-4 minutes.
ACCOMPAGNEMENTS : patatoes "fait maison".
Prendre les pommes de terre (du jardin), coupez en carré, et faites frire dans la graisse de canard que vous aurez conservé.
(voir recettes fritons ou confit)
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