POULE simple "façon Nany"

11.01.2011

POULE simple aux légumes

INGREDIENTS pour 5-6 personnes :

1 poule (1 kg 100) - 3 navets - 3 carottes - 3 courgettes - 4 pdt - 1 poireau

1 oignon - sel - poivre

Mettre votre poule dans une grande cocotte et la recouvrir d'eau. Ajouter l'oignon, saler, poivrer. Laisser cuire à couvert, et à feu moyen pendant 1 heure.

Couper vos légumes en tronçon.

Ajouter dans la cocotte, les carottes, le poireau, puis 15 mn après, compléter avec les navets, les courgettes et les pommes de terre.

Rectifer l'assaisonnement.

Laisser mijoter 20 mn - 1/2 heure maximum.

Servir chaud, sans omettre d'ajouter le bouillon que la poule a rendu naturellement.

Pour le soir, vous pouvez prendre quelques louchées du bouillon de poule et faire cuire du vermicelle (pas plus de 2 mn).

Succès garanti auprès des petits.....Comme des grands.

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