CUISINE SIMPLE ET VRAIE DE 7 A 100 ANS, sans complexe quant au choix des produits. Ne pas passer des heures devant votre fourneau. Une cuisine JOLIE à voir et à la portée de tous.
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CUILLERES : CREME BRULEE DE FOIE GRAS "façon Nany" INGREDIENTS pour 6 cuillères: 60 gr de foie gras de canard entier - 150 ml (15 cl) de crème fleurette entière 2 jaunes d'oeufs - 2 c à soupe de cassonade - sel - poivre Important : préchauffez le four...
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FRICASSEE DE CHAMPIGNONS AUX POIRES ET AUX CHATAIGNES "façon Nany" INGREDIENTS : 250 gr de girolles - 250 gr de cèpes - 200 gr de chataîgnes cuites au naturel 1 poire à chair ferme - 1 échalotte - 1 gousse d'ail - 1 jus de citron - 2 c à soupe d'huile...
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TROU GERSOIS glace au TARIQUET façon Nany INGREDIENTS (pour environ 8-10 boules): 250 ml Tariquet (les première grives) - 125 ml eau - 200 gr sucre en poudre jus d'1/2 citron jaune frais - jus orange frais (1 c à soupe) - 2 blancs d'oeufs (= 60gr de blanc)...
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