CONSERVES FACILES : FIGUES du Gers au FLOC rouge

Voici une variante de bocaux de figues "façon Nany, façon Gersoise",

très facile de réalisation et goûteux.

 CONSERVES DE FIGUES AU FLOC

INGREDIENTS :

des figues,

 (la quantité dépendant du nombre de figues et de bocaux que vous voulez faire)  

200 ml Floc rouge

200 gr de sucre semoule pour 1 litre d'eau

1 cure-dent, des bocaux et c'est tout !!!

Vos figues doivent être mûres (pas trop quand même), 

Lavez les à l'eau froide si elles sont achetées,

si elles viennent de l'arbre, comme moi,  cette opération délicate est inutile.

Faîtes  bouillir 1 litre d'eau pour 200 gr de sucre,  ajoutez le floc rouge et laissez refroidir votre sirop.

(la quantité dépendant du nombre de figues et de bocaux que vous voulez faire)

A l'aide du cure dent, ou d'un pique quelconque, percer les figues de part et d'autre.

 Ceci est très IMPORTANT, pour que vos figues restent bien "gonflées" quand vous les sortiraient des pots.

Remplir et mettre les figues bien rangées dans un bocal de votre choix,

(pour la déco, je fais quelques bocaux en ayant pris soin de conserver les queues)

Versez le sirop REFROIDI sur les figues jusqu'à 2 cm du bord du bocal.

Stérélisez 2 heures 

Régalez-vous.