EQUIVALENCE : Quelques bases PRATIQUES

TABLEAU D'EQUIVALENCE DE POIDS.....

......ça peut toujours servir

1 Verre à Moutarde = 20cl = 2dl = 10 cuillères à soupe rases
1 Cuillère à Soupe rase = 2cl = 3 cuillères à café rases
1 Cuillère à café rase= 0,66 cl

1 VERRE A MOUTARDE DE 20 CL
= 2dl de liquide
= 120gr de farine
= 100gr de fécule
= 180gr de riz cru
= 140gr de semoule
= 150gr de sucre semoule

1 CUILLERE A SOUPE rase

=2cl de liquide
=20gr de beurre
=12gr de farine
=10gr de fécule
=18gr de riz cru
=16gr de sel fin
=14gr de semoule
=15gr de sucre en poudre 

1 CUILLERE A CAFE rase
= 0,66 cl
= 7gr de beurre
= 4gr de farine
= 3gr de fécule
= 6gr de riz cru
= 5gr de sel fin
= 5gr de sucre semoule

ET ENCORE...

1 litre=100cl=1kg pour l'eau
10cl=1dl=100gr pour l'eau
1cl=10gr pour l'eau 

OEUF de 60 à 70gr

blanc d'oeuf = 30 à 32gr
jaune d'oeuf =18 à 20gr
 

                                  THERMOSTAT DU FOUR

1 = 30°c

2 = 60°c

3 = 90°c

4 = 120°c

5 = 150°c

6 = 180°c

7 = 210°c

8 = 240°c

9 = 270°c

10 = 300°c