16 décembre 2010
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CUILLERES fromagères
INGREDIENTS : fromage de chèvre frais 200 gr (type Billy) - crème fraîche (ou fromage blanc pour plus de légèreté) - noix - pointes d'asperge - piment d'Espelette - sel - poivre
Mélanger le chèvre frais avec la crème fraîche ou fromage blanc pour lier, saler, poivrer. Incorporer des morceaux de noix finement hâchés.
MONTAGE : mettre l'équivalent d'une c à c de préparation fromagère, mettre l'asperge, saupoudrez de piment d'espelette, et reste de noix finement concassé. Finir en posant une demi-noix entière.
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